最懒惰的实用烹饪策略:如何购买一道菜并准备10顿饭?

最懒惰的实用烹饪策略:如何购买一道菜并准备10顿饭?办公室工作人员的常见问题是:下班后太累而不能做饭 虽然网上超市可以在1-2小时内把食物送到家里,但是让人们不想做饭的不是买食物的困难,而是准备食物的疲劳。当材料如切肉、洗碗、腌制等。完成后,血槽就耗尽了。 如果你也遭受这种疼痛,试试“美餐准备”——周末休息一天,准备好五天工作所需的所有配料,下班后烹饪并加热10分钟。 膳食准备法起源于健身领域:计划未来几天的膳食清单,并提前冷藏每日部分;菜单以低热量食物为主,如鸡肉、沙拉和粗粮。 然而,这种食谱和方法不适合办公室工作人员,所以今天它是一种改进的做饭方法——只加工一半的配料,在同一天烹饪/加热,每天混合不同的配料,并确保新鲜。 你可能担心的问题是隔夜菜里亚硝酸盐太多。夜宵“亚硝酸盐超标致癌”的说法在网上流传已久。 事实上,在隔夜直接测定熟食中亚硝酸盐含量后,发现在4℃冷藏6-24小时内,肉类和蔬菜均未达到国家最高含量(3-4毫克/千克)[1] 因此,只要熟食被冷藏和储存,它将在同一天完成,而不用担心过量的亚硝酸盐。 此外,大多数蔬菜/肉在食用的同一天烹饪,所以更安全。 我必须要有一台冰箱来“做饭”吗?如果冰箱太小了怎么办?冰箱是做饭的必需品。 如果冰箱空太小,第一种方法是缩短做饭的天数,例如,只准备3天,然后吃完后再购买。 第二种方法是选择配料。蔬菜可以在常温下储存,切割并快速清洗(如西红柿)。冰箱空是为肉类保鲜而保留的。 切好的蔬菜放在冰箱里会变质吗?蔬菜切割前应该清洗。为了延长保质期,必须尽快排水并冷藏。 通过父母测试,蔬菜在冷藏室内储存2-3天没有变质。 因此,在保存期间食用后,方便性和营养可以得到平衡(食物可以保存多长时间将在以下食物部分详细说明) 准备一顿饭的第一步是配料 你到底想买什么?以一个人食物的重量为目标,每周5个工作日=10顿饭。每顿饭包括三类:碳水化合物(面包/米饭和其他主食)+蛋白质(肉和蛋)+维生素(蔬菜/水果) 以下是我过去几年个人食物经历的总结。作为参考,我推荐了一份易于处理和购买的三种食物的“长期清单”。 蔬菜,因为一个人吃它们,所以购买的数量很少(比如萝卜和洋葱),而且包装在盒子里后不会占据/[/k0/。 以下是对易于购买和处理的普通蔬菜的建议。 注①:表格中的天数是结合百度百科和我自己的实践经验得出的最佳口味的储存时间。 注2:将番茄茎向下放置,以防止水分从茎上的疤痕中逸出。 储存提示1:蔬菜在干燥前不易腐烂 脱水是一项艰苦的工作。建议使用这种排水制品,可在网上或宜家购买:¥ A25IBQTM 8AR。它不仅可以排水,还可以用来清洗水果,如杨梅和葡萄。我把表面的污垢洗干净,扔进去,用盐浸泡几分钟,然后洗几圈,最后脱水。 处女座喜欢吃干净+干燥的水果 这一个两边都有按钮,即使盖子被摇动,也不怕盖子飞起。它比同一个宜家模型的设计更加全面。 储存提示2:蔬菜切割脱水后很容易变干/变臭。建议将它们储存在保鲜盒中,保鲜盒比塑料袋密封得更好,也可以减少挤压。 推荐工具:▲陶密码:¥hKdIbQt3qkq¥为强迫症,这是我迄今为止最满意的保鲜盒。 有许多尺寸,与食物的不同部分相匹配,节省空 折叠后,它们会牢牢地粘在一起。它还配有一个大储物盒,放入冰箱非常整齐。 这种材料不是玻璃,但是耐热透明,可以放入微波炉和洗碗机中。 肉和肉比蔬菜更耐储存:它们可以冷藏2天,冷冻2-6个月。 然而,仍然建议每周按需购买,以使肉更新鲜。 下图显示了我习惯购买的类别和处理方法,供您参考。 购买提示:冷冻产品可以在天猫和京东购买,通常在一、二级城市在同一天交货。如果你在市场上买肉,你可以请店主帮忙切或切碎,你回家时不必自己处理。 水果、罐头、水果的选择,我会优先考虑可以放在室温下,可以生吃也可以作为食物。 例如:香蕉、鳄梨、苹果、悉尼、樱桃西红柿——因为它们吃起来非常方便;也可以做成苹果雪梨汤、烤鳄梨等菜肴,香蕉和樱桃西红柿也可以用来做三明治和沙拉。 罐头食品是一种很好的应急食品。当你出差回来时,你可以随意混合各种配料,做一顿美味的饭菜(菜单将在下面举例说明) 毕竟,它不是主要成分,如果你偶尔吃一次它也不会影响你的健康。 一旦配料被购买,最重要的是如何计划菜单。 我的想法是:我一次做两顿饭:那天晚上和第二天中午的那份 大米晾干和加热后,放入保鲜盒冷藏,第二天用微波炉加热。你也可以加入醋来做寿司或炒饭。 午餐是早上做的,所以选择最快的菜。做饭的时候,喝汤不好带菜去吃饭 蔬菜在前两天是最新鲜的。沙拉、冷混合物和开水是测试新鲜度的首选方法。 在后期吃了新鲜食物后,主要是根茎、豆类,最后是冷冻蔬菜、饺子等。 以下是我一周10餐的单人菜单和饭前准备。 因为这些材料是预先准备好的,所以大部分都可以直接在锅里油炸,速度非常快。 烹饪技巧:许多新手可能认为上面的菜单非常耗时,所以最后添加一些老司机的技巧:一次炒三种菜。一个人吃的食物量少,单独炒菜,每次洗锅都很麻烦;将配料混合并翻炒,混合并翻炒的配料的味道很奇怪。 因此,这种锋利的武器会帮你担心:¥ 8t56 bqtuypp 如果你不需要同时使用3个方块呢?简单~没有网格,只要往里面灌水就行了 洗一次锅就能做饭,非常方便。 判断煮鸡蛋的成熟度。许多菜都有煮鸡蛋,煮得太熟,味道不好,太生,有些人不接受。 这个煮蛋神器超级好玩:▲道密码:¥ rog0bqtsrcf $和鸡蛋放入水中一起煮。通过观察鸡肚的美白程度,你可以知道它有多成熟。 鸡蛋半熟鸡蛋全熟鸡蛋控制非常方便。 大创产品采用食品级树脂制成,质地优于宝藏上的杂牌产品。 在15分钟内煮好一锅粥。预先洗净米饭,并根据每餐的量将其冷冻。 食用时,将冷冻米直接放入沸水中煮15分钟。粥的味道和煮一小时的粥一样。 这是因为冷冻米表面呈蜂窝状,有小孔,吸水能力增强,所以可以在短时间内煮出光滑的糊粥。 如何做美味的寿司饭?我经常提前一天晚上做手卷、寿司和其他冷藏食品,以便第二天吃午饭。 许多做寿司的人只知道液体醋,但是粉末醋实际上更好用——它不会使米饭太湿,数量更好控制,而且储存空间也更小。 如果你感兴趣,你可以在宝藏上搜索关键词,你可以代表自己购买。我推荐以下一个 ▲陶密码:对不起!没有~,怎么带凉菜上班?像沙拉和冷黄瓜一样,它们都需要冷藏。夏天如何带它们?这个饭盒可以冷藏7个小时。提前8小时带冷冻食品非常方便:¥WA0tbQtkiut¥冷藏。取出冰箱后,盒子仍能在5℃下保存7小时。 因此,我们必须带寿司、沙拉、酸奶和其他冷的食物来工作,并且完全保存它们。 饭盒由食品级聚丙烯材料制成,不含双酚a,耐热120度,所以把热米饭放入微波炉完全可以。 如果你也是办公室工作人员,分享你“懒惰”的烹饪技巧。 参考:[1]。“过夜蔬菜中亚硝酸盐含量测定方法的选择及含量分析”,[苏州大学陆元开教授2。"在线传播致癌实验到隔夜蔬菜证明这种说法没有科学依据."黑龙江科技信息2013,(34),302-304。结束。写作,签名和排版,微软,艰难的设计,哪个?责任编辑:

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